Kookkunsten

Ik ga hier geen reclame maken voor een bepaald bedrijf dat iedere week bij ons inspiratie op de stoep zet om te koken maar er gaan maar weinig weken zonder voorbij, want soms heb je zin in hutspot of doperwten met appelmoes of patat, nou ja Nely dan.

Als er alternatief gekookt moet worden ga ik liever naar een restaurant. Om iedere week uit eten te gaan is ook geen optie. Prettig als er voor je gekookt wordt maar dan wel het liefst thuis. Gelukkig denken we daar allebei hetzelfde over dus koken we om de beurt of samen.

Gezond eten staat op de eerste plaats al kost het veel discipline en doorzettingsvermogen. Soms slaan we helemaal door, vooral in het weekend. Kippensoep, appeltaart, quiche en nasi staan soms binnen een paar uur op tafel. Wat moet je er mee? Ja opeten, de vriezer in en weggeven. 

De peren uit de tuin hebben we weggegeven aan Sommerdieckers tijdens de Holle Bolle dagen en die zien we nooit meer terug. De appels geven we in de meest pure vorm weg en krijgen we terug als moes of taart. De druiven zijn door onder andere de wespen verslonden. De vijgen liggen op een geheime plaats in de vriezer te wachten op een subliem recept waar we hopelijk iets van terug zien. Heel veel bramen, frambozen en welgeteld drie aardbeien gaan de yoghurt in gedurende de zomer. De walnoten en de hazelnoten worden momenteel geraapt en hiervoor verzinnen we nog een recept.

Wat een geluk zo'n tuin. Wat een rijkdom dat dit voortbrengt. Gelukkig is er verder te weinig tijd om een moestuin te beginnen en ook geen animo van mijn kant. Eieren en geitenmelk kopen we ook bij de boer, ik moet er niet aan denken hoewel dit door Nely gewenste alternatief iedere maand wel besproken wordt. Zo gezellig die kipjes en dat gescharrel......

En in de winter? Dan bestellen we een pakketje extra, althans wanneer we in die week geen pompoen-, groente-, tomaten-, kippen-, courgette-, uien-, pastinaak-, paprika- of BLOEMKOOLsoep maken. Nee niet allemaal tegelijk maar wel minimaal twee. Onze smaken verschillen.....soms. :-).